Avoir un sachet de Terrific Coffee dans son placard est un bon début, mais l'extraire correctement est tout un art. Voici trois conseils pour ne plus jamais rater votre café matinal :
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La fraîcheur de la mouture : Le café s'oxyde dès qu'il est moulu. Pour un arôme maximal, essayez de moudre vos grains juste avant la préparation. Si vous n'avez pas de moulin, assurez-vous de bien refermer votre sachet hermétique.
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L'importance de l'eau : Le café, c'est 98% d'eau. Évitez l'eau du robinet trop chlorée qui altère le goût. Préférez une eau filtrée ou minérale neutre.
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La température idéale : Ne versez jamais de l'eau bouillante sur votre café ! Une eau à 100°C brûle les huiles aromatiques et rend le café amer. Visez entre 90°C et 94°C pour une extraction équilibrée.
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